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Crema
Pastelera
Introducción
Crempast® es un polvo listo para preparar
simil crema pastelera de óptima calidad y textura con sabor a vainilla
y color a huevo. Es un polvo amarillento a base de sacarosa, almidón de
maíz, leche en polvo, vainillina y tartrazina
Usos
Crempast® es un reemplazante ideal de la
crema pastelera tradicional, pudiendo utilizarse en la decoración o relleno
de todo tipo de productos de confitería.
Modo de Uso
Agregar 2 a 2,4 litros de agua bien caliente sin llegar a hervir por Kg.
de producto. El polvo se agrega lentamente revolviendo con espátula, hasta
lograr una pasta homogénea sin grumos. Luego se cocina a fuego lento (sin
llegar a hervir). Se decora o rellena con esta simil crema pastelera caliente
o fría, según la experiencia del maestro panadero. Se recomienda no hervir
Crempast®, para conservar intactas sus cualidades reológicas
Etiquetado
Crempast® cumple con todos los requisitos
del Código Alimentario Argentino, standards del U.S. Code of Federal Regulation
(FDA: Food and Drug Administration) y lista de positiva de aditivos de
la Comunidad Económica Europea. Contiene Tartrazina.
Presentación
Bolsas de 5 Kg.
Crema
Pastelera Instantánea
Introducción
Crempast Instantánea® es un polvo listo para preparar en forma
rápida y sencilla, que no requiere calentamiento. Presenta óptima calidad
y textura con sabor a vainilla y color a huevo. Está preparado a base
de sacarosa, almidón modificado, leche en polvo, gelificante, esencias
y colorantes permitidos.
Usos
Es un reemplazante ideal de la crema pastelera tradicional que ahorra al
repostero todo el trabajo inherente a la preparación de la crema pastelera
o de los productos similares que requieren calentamiento. Puede utilizarse
en la decoración o relleno de todo tipo de productos de confitería.
Modo de Uso
Agregar 2,3 litros de agua fría por Kg. de producto. El polvo se agrega
al agua batiendo durante 3 o 4 minutos. Dejar reposar unos minutos antes
de usar.
Etiquetado
Crempast Instantánea® cumple con todos los
requisitos del Código Alimentario Argentino, standards del U.S. Code of
Federal Regulation (FDA: Food and Drug Administration) y lista de positiva
de aditivos de la Comunidad Económica Europea. Contiene Tartrazina.
Presentación
Bolsas de 2 Kg.
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