Introducción

El Metabilsulfito de Sodio es un compuesto inorganico de formula Na2S2O5 utilizado en numerosas aplicaciones industriales.

Sinonimos: SODIO METABISULFITO: Pirosulfito de sodio. Peso molecular: 190,1 

Características: Sólido cristalino blanco con olor a anhídrido sulfuroso. 

 
Usos

En harinas es utilizado como mejorador hasta 0,005 (como SO2), como antioxidante hasta 0,02 (como SO2) y en premezclas de uso industrial hasta 0,02 (como SO2)

 

Tambien es utilizado como medio de preservación, en la conservacion de pulpas de frutas, tubérculos, en la elaboración de las confituras que correspondan y los jugos de frutas empleados en la elaboración de jaleas, hasta 2500 mg/kg (2500 ppm) de anhídrido sulfuroso total de acuerdo a las regulaciones aprobadas para E223.  En la industria pesquera como aditivo anti-melanosis.  

 

En la industria quimica y farmaceutica es utilizado con varios propositos. Como agente reductor. En el tratamiento de efluentes y de aguas para la eliminacion de exceso de cloro. Como agente blanquedor en la industria textil y papelera y otras fibras vegetales. En la remocion de cianuro, oxigeno en las aguas de bebidas, Agente reductor de bicromato y solubilizador de taninos en curtirmbres.

 

En su grado fotografico es utilizado en la preparacion de reveladores y baños fijadores.

 

Ver Tambien: 221 Sodio Sulfito, 222 Sodio Bisulfito, Sodio Sulfito Acido, 224 Potasio Metabisulfito, 225 Potasio Sulfito, 226 Calcio Sulfito, 227 Calcio Bisulfito, Calcio Sulfito Acido, 228 Potasio Bisulfito.

 

Modo de Uso
Existe riego de serios daños a los ojos. El contacto con acidos libera gas dioxido de azufre (SO2). Evitar contacto con nitratos y nitritos y agentes oxidantes fuertes ya que pueden producirse violentas reacciones.

 

Grados

Metabisulfito de Sodio - Food grade (E223). Especificaciones Técnicas

Metabisulfito de Sodio - Non food grade. Especificaciones Técnicas

Metabisulfito de Sodio - Foto, Non food grade. Especificaciones Técnicas

 
Almacenaje
Almacenar en lugar fresco y seco. Estable por 24 meses si la temperatura de almacenamiento no supera los 25 °C y la humedad relativa no excede el 45%. Si la temperatura o la humedad son superiores se puede producir una disminicion del contenido de SO2 .Los cambios quimicos pueden estar acompañados por la formacion de aglomerados. La aglomeracion tambien puede producirse por el incremento de la presion, por ejemplo si se colocan pallets uno sobre otro.

 

Etiquetado
Los Metabisulfito food grade cumple con todos los requisitos del Código Alimentario Argentino, standards del U.S. Code of Federal regulation y lista positiva de aditivos E de la Comunidad Económica Europea (CEE) bajo los números E223 (Metabisulfito de Sodio) y E224 (Metabisulfito de Potasio).

 

Presentación

Bolsas de 25 kg PE-bags 

Big bags 1000 Kg.

 

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