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Agora você pode produzir pães macios, pães de hambúrguer, pães de cachorro-quente, croissants de manteiga, Panettone e muito mais com a textura e frescor que sempre quis. Introdução O Prolongador de Frescor Doble Enlace® é um aditivo totalmente natural que contém o mais moderno em enzimas para prolongar a vida comercial dos produtos de panificação, confeitaria e pastelaria, substituíndo em algumas receitas a totalidade dos emulsionantes utilizados. Com o nosso prolongador de frescor 100% natural, você pode obter grandes vantagens:
Função Este anti-endurecedor natural é uma mistura de enzimas que modificam especificamente o amido, o que permite a retenção da umidade dos produtos, que se mantêm frescos por muito mais tempo. Usos Recomenda-se especialmente seu uso em: pães macios, pães de hambúrguer, pães de cachorro-quente, pizzas, croissants de manteiga, pães doces e roscas, panettone e para melhorar a textura e aumentar o frescor de todo tipo de produto. ATENÇÃO: Este produto não contém oxidantes, portanto deve incluir-se, se fosse necessário, segundo a decisão do mestre padeiro. Modo de Uso Los componentes enzimáticos do Prolongador de Frescor Doble Enlace® são facilmente solúveis em água. Este produto pode incorporar-se sem problemas aos outros ingredientes quando se começa a amassar. Níveis de Uso
As doses são indicativas e podem aumentar-se ou reduzir-se segundo os critérios ou exigências do mestre amassador. Rotulagem Farinha 000, Enzimas. Os ingredientes do Prolongador de Frescor Doble Enlace® preenchem todos os requisitos do Código Alimentar Argentino, normas do U.S Code of Federal Regulation (FDA: Food and Drug Administration), onde estão classificados como substâncias GRAS reconhecida como segura (GRAS : "Substances that are generally recognized as safe") e lista positiva de aditivos E da Comunidade Econômica Européia (CEE). Presentação Caixas de 1 e 5Kg. |
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Santo Domingo 3829 - (1437)
Capital - Argentina - Tel: (++5411) 4912-2000 - Fax: (++5411) 4912-2001
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